Recept: Blomkålsnuggets

Jun 19, 2024 | Skapad av Whally .se

Blomkålsnuggets är en hälsosam och barnvänlig version av den traditionella favoriten, perfekt anpassad för små barns fingermat. Dessa nuggets är inte bara läckra och enkla att greppa för små händer, men de är också fulla av näringsämnen som är bra för växande kroppar. Att introducera barn till grönsaker på ett roligt och smakfullt sätt kan uppmuntra dem att äta mer varierat. Här är ett enkelt recept på blomkålsnuggets som är lämpligt för småbarn.

Ingredienslista:

1 mediumstor blomkålshuvud
1 dl riven ost (till exempel cheddar eller mozzarella, välj en mjölkfri variant om nödvändigt)
1 dl ströbröd eller panko (för glutenfri version, använd glutenfritt ströbröd)
2 stora ägg
1 tsk vitlökspulver (valfritt, kan uteslutas för mycket små barn)
1 tsk lökpulver (valfritt, kan uteslutas för mycket små barn)
En nypa salt (valfritt, kan uteslutas för mycket små barn)
Olivolja eller sprayolja för bakning

Steg för steg-guide:

Förvärm ugnen till 200 grader Celsius och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonbakmatta.
Förbered blomkålen: Dela blomkålshuvudet i buketter och koka dem i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter tills de är mjuka men inte för mjuka. Låt dem svalna något, sedan mosa eller mixa blomkålen till mindre bitar (inte helt till puré).
Gör nuggetsmeten: I en stor skål, kombinera den mosade blomkålen, den rivna osten, ströbrödet, äggen, vitlökspulver, lökpulver och en nypa salt (om används). Blanda tills allt är väl kombinerat.
Forma nuggets: Ta en matsked av blandningen och forma till nuggets. Placera dem på den förberedda bakplåten. Du kan göra dem i vilken storlek eller form som passar ditt barn bäst.
Baka: Pensla eller sprayade nuggets lätt med olivolja för att få en gyllenbrun yta. Baka i ugnen i 20-25 minuter, eller tills nuggets är gyllenbruna och krispiga, vänd en gång halvvägs genom bakningen för jämn färg.
Servera och njut: Låt blomkålsnuggets svalna något innan du serverar dem till ditt barn. De kan serveras ensamma eller med en mild dipp, såsom yoghurtbaserad dipp eller en enkel tomatsås.

Tips:

För att göra detta recept ännu mer näringsrikt, kan du experimentera med att tillsätta finhackade grönsaker som morötter eller zucchini i nuggetsmeten.

Om ditt barn är känsligt för texturer, kan du anpassa konsistensen på blomkålen genom att mixa den mer eller mindre beroende på preferens.

Dessa blomkålsnuggets kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller frysas för att ha ett snabbt och hälsosamt alternativ till hands.

Att inkludera blomkålsnuggets som en del av ditt barns kost är ett utmärkt sätt att introducera dem till nya smaker och texturer, samtidigt som det är ett roligt och näringsrikt mellanmål eller måltid.

Se tips för lämplia barnserviser, barntallrikar, barnskålar, barnbestick och barnmuggar för detta recept.